Pas évident de trouver des livres de recettes pratiques pour cuisiner en colo. Des livres qui proposent à la fois des recettes savoureuses, faciles à mettre en place, avec un coût limité. Cuisto en Colo, rédigé par Cécile Munier en 2012, est un coup de cœur de Plan B !
L’organisation des recettes
Dans chaque recette, on voit de manière très visible le matériel nécessaire pour la préparation. C’est toujours frustrant pour les enfants de vouloir faire une recette et finalement découvrir qu’on ne peut pas la mettre en œuvre parce qu’il nous manque quelque chose (un four, un congélateur…). Avec ce livre, pas de souci !
Mais surtout, ce qui est absolument génial, c’est que les quantités sont indiquées par personne et en fonction de la tranche d’âge. On ne va pas se leurrer, quand on est en mini-camp ou en gestion libre où on cuisine avec les jeunes, ça change la vie ❤️
Et en plus, à la fin il y a un tableau de conversion qui évite de faire des mathématiques. Nous pouvons tout de suite calculer la quantité pour le groupe entier !
L’index est même organisé en fonction du matériel nécessaire et en fonction des allergènes fréquents en séjour de vacances. C’est très facile de le prendre en main ou avec un système de gommettes rendre facilement identifiable les recettes accessibles qu’on peut cuisiner pendant la colo ou le centre de loisirs.
L’outil hyper pratique pour laisser la place aux jeunes pour cuisiner en colo
Grâce à Cuisto en Colo, ça y est, tout le monde, enfants comme adultes peut faire la liste de courses ! Plus besoin d’avoir des années d’expériences en colo !
Il nécessite parfois un deuxième regard malgré tout car il faut quand même le croiser avec les réalités de votre groupe. Par exemple, certains groupes dévorent la salade quand d’autres la dédaignent et votre laitue va durer plusieurs jours.
En début de livre, on retrouve de nombreux chapitres sur la sécurité alimentaire, l’organisation de la cuisine en plein air, l’équilibre alimentaire, l’autogestion avec les jeunes … C’est donc également un outil de formation et de compréhension réglementaire. Sans oublier tous les outils que Plan B a partagé pour cuisiner en colo avec les enfants !
Cuisto en colo – Cuisine et recettes pour séjours itinérants et centres de vacances, de Cécile Munier, 18€, disponible sur www.cuisto-en-colo.com
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